基本情報
ウコンの根は、科学的にはCurcumalongaとして知られています。その主成分はクルクミンです。クルクミンは、食品の天然色素として長い間使用されてきました。同時に、血中脂質を下げる働き、抗酸化作用、抗炎症作用もあります。
利用可能な製品
- 有機ターメリック根パウダー
- ウコンの根の粉末
製造工程の流れ
- 1.原料、乾燥
- 2.切断
- 3.スチーム処理
- 4.物理的フライス加工
- 5.ふるい分け
- 6.梱包とラベル貼り
利点
- 1.ターメリックは天然の抗炎症剤です
炎症は、有害な侵入者と闘い、細菌、ウイルス、怪我によって引き起こされた損傷を修復するため、体内で必要なプロセスです。しかし、長期にわたる炎症は、心臓病やがんなどのほとんどの慢性疾患に関係しているため、制御する必要があり、そこで抗炎症化合物が登場します。ターメリックに含まれるクルクミンには、炎症をブロックする強力な抗炎症特性があることが証明されています。体内の炎症分子の作用。研究では、特に関節リウマチや炎症性腸疾患などの症状に苦しむ人々に対するクルクミンのプラスの効果が示されています。 - 2.ターメリックは強力な抗酸化物質です
クルクミンは、体の細胞に損傷を与える化学的に活性な分子である酸素フリーラジカルの強力なスカベンジャーであることが示されています。フリーラジカルによる損傷は、炎症と同様に心血管疾患の主な要因であるため、クルクミンは心疾患の予防と管理に役割を果たします。抗酸化作用に加えて、ターメリックは心臓病のリスクがある人々のコレステロールとトリグリセリドを低下させ、血圧を改善する可能性があることも示されています。
ターメリックに含まれる抗酸化物質は、白内障、緑内障、黄斑変性症のリスクを軽減する可能性もあります。 - 3.ウコンには抗がん作用がある
多くの人体および動物の研究で、ターメリックが癌に及ぼす影響が調査されており、多くの研究で、ターメリックが癌の形成、成長、発達に分子レベルで影響を与える可能性があることが判明しています。研究では、ガンの広がりを軽減し、さまざまなガンにおいてガン細胞の死滅に寄与し、化学療法のマイナスの副作用を軽減できることが示されています。 - 4.ターメリックは脳の食べ物かもしれない
クルクミンが血液脳関門を通過でき、アルツハイマー病の予防に役立つ可能性があるという証拠が増えています。炎症を軽減するだけでなく、アルツハイマー病患者に特徴的な脳内のタンパク質プラークの蓄積も軽減します。クルクミンがうつ病や気分障害に役立つという証拠がいくつかあります。複数の試験において、ターメリックのサプリメントはうつ病や不安の症状、うつ病スコアを低下させました。
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